Mesaje de Paste, Felicitari, Avatare

Mod de preparare:

1. Taiati rosiile in doua si strangeti fiecare jumatate intre degete astfel incat miezul apos cu seminte sa iasa afara. Scoateti acest miez cu ajutorul unei lingurite. Nu trebuie sa va chinuiti sa scoateti chiar tot miezul, dar tot ce iese cand le presati sa fie scos.
2. Puneti rosiile si restul ingredientelor pentru pesto siciliano (exceptand uleiul) intr-un blender si mixati bine pana se marunteste totul bine. Adaugati uleiul si continuati sa mixati pana obtineti o pasta. Verificati de sare si adaugati daca e cazul.
   * pesto se poate pastra la frigider cateva zile.
   ** pesto e mai bun dupa ce sta macar 1 ora, aromele se dezvolta in acest timp.
3. Fierbeti pastele in multa apa cu sare, conform instructiunilor de pe pachet. Scurgeti-le bine, dar pastrati 6 linguri de apa.
4. Puneti apa intr-un bol si peste ea adaugati pastele scurse. Deasupra adaugati pesto-ul si amestecati usor pana pastele sunt acoperite. Gustati de sare.
   * apa ajuta pesto-ul sa se amestece mai usor cu pastele
5. Serviti pastele cu extra parmezan presarat deasupra, cu o frunza de busuioc la mijloc si putin ulei de masline picurat peste ele.

Ingrediente

500 gr paste (scurte sau tortellini; eu am folosit tortellini cu ricotta si spanac)
sare

Pesto alla siciliana

200 gr rosii cherry
10 frunze busuioc
35 gr urda usor sarata (ricotta salata )
35 gr parmezan
35 gr pinoli (seminte de pin)
15 gr migdale (eu am pus caju)
2 prize piper negru
10 rasnite fulgi de chili
50 ml ulei extravirgin de masline de calitate

Mod de preparare

1. Se taie dovleceii felii subtiri.
2. Se pune intr-o tigaie larga ulei cat sa acopere bine fundul. Folositi ulei de masline fiindca dovleceii vor avea un gust mai bun. Incingeti uleiul, apoi dati focul la mediu.
3. Prajiti feliile de dovlecei, in ture, astfel incat sa nu fie inghesuite in tigaie. Prajiti-le pana sunt usor rumene pe margini.
4. Scoateti-le cu o paleta cu gauri pe servetele absorbante, sa se scurga de ulei
5. Cand ati terminat de prajit toti dovleceii, presarati-i cu sare si piper dupa gust si pesto de leurda. Amestecati pana se omogenizeaza.
6. Fierbeti pastele conform instructiunilor de pe pachet. Scurgeti-le si adaugati 2 linguri din apa in care au fiert peste dovlecei.
7. Adaugati peste dovlecei pastele si amestecati bine. Dregeti de sare.
8. Serviti cu parmezan presarat deasupra.

Ingrediente necesare :

250 gr paste scurte
3 dovlecei mici si tineri
2-3 linguri pesto de leurda
ulei de masline
sare, piper

Mod de preparare:

Punem pastele la fiert intr-un vas cu apa cu sare in care picuram cativa stropi de ulei sa nu se lipeasca pastele si sunt mai gustoase asa
-curatam ceapa si usturoiul, apoi le taiem marunt
-taiam cubulete ardeiul, ciupercile,baconul
-taiem feliute maslinele (e bine sa alegem din start masline feliate sa nu mai pierdem timp)
-incingem uleiul de masline in tigaie in care calim ceapa si usturoiul
-adaugam baconul,ciupercile,ardeiul, maslinele, patrunjelul, rosia si calim 3 minute, apoi punem sare, piper dupa gust.
-pastele fierte le strecuram, le clatim cu apa rece si le punem intr-o forma de yena sau in forma unde dorim sa facem pastele unsa cu unt
-deasupra se rastoarna amestecul calit usor
-batem oaule si le punem peste paste
-acoperim totul cu cascaval ras si bagam la cuptorul preancalzit 15 minute

Ingrediente:

-350 g paste
-1 ardei gras
-300 g bacon
-200 g ciuperci
-1 ceapa
-2 catei usturoi
-150 g cascaval
-1 rosie
-4 linguri ulei de masline
-100 g masline verzi
-3 oua
-30 g unt
-patrunjel
-sare, piper

Timp Preparare: 1 h

Mod de preparare:

Se pun pastele la fiert.
Intre timp puneti conserva de peste in tigaie si 2 linguri bulion, delicat dupa gust, se calesc 3 min.
Dupa ce s-au fiert pastele, se scurge toata apa si se adauga continutul din tigaie, se amesteca cu o lingura de lemn.

Foarte simplu se pune in farfurie, cu 2 felii de lamaie daca doriti .

Pofta buna!!!

Ingrediente:

1 pachet paste
2 linguri bulion
1 conserva peste tocat marunt
delicat dupa gust

Mod de preparare:

Se fierb pastele in apa cu putina sare,cat este indicat pe pachet.(Eu pun apa la fiert cu sare si cand clocoteste pun in picioare spaghetele si le las asa fara sa amestec.Pe masura ce se fierb ele coboara in vas, mai las sa dea 3-4 clocote,acoper cu un capac si sting focul.Dupa inca 5-10 min,pastele sunt facute)
Se pun la scurs intr-o strecuratoare.
Merele spalate,curatate de coaja,seminte si cotor,se taie cubulete.(Ca sa nu se inegreasca,eu le pun repede intr-un vas cu apa rece(nu am folosit zeama de lamiae,ca sa nu-i dea mancarii alt gust).
Se pastreaza ½ mar pentru ornat,iar restul merelor se calesc in unt(ulei)incins.
Se separa ½ din cantitatea de mere si se lasa sa se raceasca,iar la restul se adauga pastele scurse,amestecand usor.
Intr-un bol se paseaza branza topita(acea in triunghiuri-eu am folosit in tub) si se freaca cu smantana(eu am pus 6 linguri pentru ca ne place sa avem mai mult sos),apoi se transfera intr-un vas,pe foc foarte mic,amestecand continuu,pana se obtine o crema omogena.Se lasa la racit,in vasul acoperit ca sa se patrunda aromele.
La sosul de smantana se adauga merele lasate deoparte,reci.Se potriveste la gust cu sare si piper si se adauga usturoiul pisat.Ca o recomandare,va sfatuiesc sa nu puneti mai mult usturoi,chiar daca sunteti fani.Usturoiul trebuie sa dea doar un pic de iz.
Spaghetele se servesc cu sos,ornate cu felii subtiri de mere.

Ingrediente:

-400 g spaghete
-300 g branza topita
-150 g smantana
-3-4 mere mari
-1 lingura unt (2 linguri ulei)
-sare
-piper alb
-1-2 catei de usturoi

Se fierb pastele in apa clocotita cu un praf sare 10 minute,se scurg, se clatesc cu apa rece si se tin in strecuratoare. Separat amestecam branza de vaci cu zaharul, ouale batute, vanilia , coaja de lamaie si turnam peste pastele fierte, omogenizam si punem compozitia intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu pesmet.Deasupra se toarna laptele caldut, se niveleaza si se da la cuptorul cald cam 30 minute pana prinde crusta aurie deasupra.Se taie dupa ce s-a racit in bucati pe care le pudram cu zahar.Pofta buna!

Ingrediente:

un pachet de paste PAMBAC sau MONTE BANATO
500 gr. branza de vaci dulce
4 oua, zahar vanilat
200 ml. lapte dulce
coaja de lamaie rasa
200 gr. zahar tos

Se serveste calda sau rece presarata cu zahat pudra.

Bunicului eu i-am promis,
La telefon in asta seara,
Ca o sa merg sa il ajut
La treburile de la tara.

Si foarte bucuros, se pare,
C-a fost bunicul cand i-am spus
C-am invatat la gradinita
Cum sa-l slavim si pe Iisus.

Am invatat ce e prescura,
Mirosul cald de cozonac,
Dar merg la dansul si cu gandul
Ca ouale rosii sa fac.

Asta pricep, pricep prea bine,
La slujba voi merge cu el,
Apoi voi rade fericita
Cand voi primi in dar un miel.

Toti copiii azi se-mbraca
Cu ce au ei mai frumos,
Si parintilor le cinta
“Invierea lui Cristos”

Si la masa ciocnesc, astazi,
Toti copiii cei cuminti,
Oua rosii si pestrite
Cu iubitii lor parinti.

Miezul noptii, e-o tacere peste tot orasul, sfanta…
Dar deodata glas de clopot tot vazduhul il framanta!
Da semnalul, ca un tunet, primul, clopotul cel mare,
Grav, maret vuind in noapte,-o razboinica chemare.

Raspandind talaz de sunet ca talazurile marii,
Tot mai grav, tot mai departe, in adancurile zarii.
Desteptat din somn, raspunde clopotul cel mijlociu,
Cam dogit, batranul clopot, dar sfatos, cucernic, viu…

In sfarsit, cu ritmul vesel, clopotele mici si ele
Bat sonor in noaptea clara sub albastrul plin de stele,
Iar metalicele note revarsate val cu val
Par o grindina de aur pe-o cupola de cristal.

De departe-n lungi ecouri, mii de sunete de clopot
Isi amesteca-armonia in acest feeric ropot.
-”Primavara” lung rasuna prin vazduhuri cadentat,
Iar ecoul bland raspunde: “Adevarat a inviat!”…

Si cand templele sfintite deschid vechile lor porti
E-ntr-un gand intreg pamantul: “A-nviat Hristos din morti!”…
Fratilor, cand voci de clopot spun minunea lui Iisus,
Ridicati-va din tarna, va-naltati mai sus, mai sus!

Desteptati-va si-aprindeti iarasi candela vegherii
Salutati in mandre canturi sarbatoarea primaverii.
Uniti glasurile voastre cu al clopotelor cor
Innoiti-va viata la al vietii sfant izvor!…